Uşak’ta 63 yaşındaki bıçak ustası Nurettin Aydın, Kurban Bayramı öncesinde Mende Pazarı’nda bıçak bileme hizmeti veriyor. Mesleğe 12 yaşında Afyonkarahisar’ın Hocalar ilçesinden Uşak’a gelerek çırak olarak başladığını belirten Aydın, yıllar içinde kendi iş yerini açarak oğluyla birlikte Uşak Yeni Sanayi Sitesi’nde çalışmalarını sürdürüyor.
Son 6 yıldır bayram öncesinde bıçak bileme işiyle de uğraşan Aydın, bu yıl işlerin geçen yıllara göre daha sakin geçtiğini gözlemlediğini söyledi. Vatandaşların eskiden bıçaklarını günler öncesinden getirdiğini, ancak son dönemde bu alışkanlığın değiştiğini ve yoğunluğun bayrama yakın günlerde yaşandığını dile getirdi.
Nurettin Aydın, bilediği bıçakların keskinliğine güvendiğini vurgulayarak, küçük bıçaklar için 50 TL, satır ve daha büyük aletler için ise 100 TL ücret aldığını belirtti. Bileme işleminin incelik gerektiren, üç aşamalı bir süreç olduğunu ve bu detaylara dikkat edilmesi gerektiğini ifade etti. Ustalığını göstermek amacıyla bilediği bir bıçakla kol kıllarını kestiğini anlatan Aydın, geçmişte aynı keskinlikle ense tıraşı dahi yapabildiğini söyledi.
Mesleğe başladığı ilk günkü titizliği koruduğunu belirten Aydın, 63 yaşında olmasına rağmen işine olan bağlılığından ve disiplininden ödün vermediğini, aynı heyecanla çalıştığını ve yaptığı işi severek sürdürdüğünü sözlerine ekledi. Aydın, bayram gününe kadar pazarda hizmet vermeye devam edeceğini bildirdi.
